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| 天目湖"砂锅鱼头" |
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| 天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围... ... |
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| 三鲜馄饨 |
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| 三鲜馄饨，起源于锡山市（原无锡县）东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点馄饨一鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称"三鲜"。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 |
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| 彩虹水晶球 |
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| 和菜名一样，彩虹水晶球的外形和口味都给人相当冰爽的感觉，将琼脂煮成水状，转凉后倒入空鸡蛋壳中，并加入事先备好的朱古力针，放入冰箱中速冻半小时，去掉蛋壳之后即可食用，入口不仅冰爽可人，且因为其中带着巧克力味而别有一番风味。
户口所在地：庆春路151号瑞丰商务大厦一层东方之珠港式海鲜料... ... |
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| 夏季品尝冰淇淋火锅 |
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| 小时候，听说有些地方能围着火炉吃西瓜，窃以为奇观。现在小记又听说南京有地方能吃到冰淇淋火锅，又百思不得其解，于是决定到位于大洋百货二楼的洋葱咖啡馆一探究竟。 刚坐定，一看标价，天哪！将近200元一套，为了尝尝新鲜，小记还是决定大出一次血。不一会儿服务员端上了一只直径约为10厘米的不... ... |
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| 桂花糯米藕 |
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| 在大中小饭店里，桂花糯米藕总是道特别受欢迎的冷盘，小而精致的碟子，甜糯的味道实在是令人意犹未尽。其实，自己在家就可以动手做这道菜，并非很难哦。
主料：莲藕一节，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花酱。
制法：
1．糯米用水浸泡1小时。
2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，... ... |
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| 油豆腐干 |
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| 油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩颇受市民喜爱。 |
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| 风鸡斩肉 |
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| 【特点】:
原汁原味，鸡酥肉嫩，为春节期间席上佳肴。
【原料】
风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。 绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。
【制作过程】
风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水... ... |
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| 翡翠水晶球 |
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| 用挖球勺把冬瓜挖成球形，并在背部挖空成洞状，撒上干淀粉；青刀豆切斜刀段。肉酱加入海米、料酒、盐、味精、蛋清、葱末一起拌匀，塞入冬瓜洞中，再撒上干淀粉。锅中加入鸡清汤、盐、味精放入冬瓜球烧熟捞出，排在盘中；另取炒锅放入花椒油烧热，倒入青豆段煸炒调味，成熟沥出锅装在冬瓜球边上。将烧冬... ... |
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